वजन घटाने की यात्रा में आलू बन सकता है आपका साथी, आप भी जानें कैसे

मुंबई, 8 मई, (न्यूज़ हेल्पलाइन)   जो कोई भी अपने वजन घटाने की यात्रा पर है, वह आलू के बारे में बात करने से भी डरता है, खाने की बात तो दूर है। सदियों से, आलू को एक ऐसा भोजन होने के लिए एक खराब प्रतिष्ठा मिली है जो वजन घटाने या यहां तक कि फिटनेस के मामले में भी आपको अपने लक्ष्यों को प्राप्त करने से रोक सकता है। हालांकि, स्थिति की वास्तविकता वास्तव में काफी अलग है कि तस्वीर हमेशा कैसे चित्रित की गई है।

पहला बिंदु जिसे समझने की आवश्यकता है वह यह है कि आलू में वास्तव में कम कैलोरी होती है, और यह विनम्र सब्जी हमेशा तृप्ति की भावना प्रदान कर सकती है और भूख के दर्द को रोकने में मदद कर सकती है। सबसे ऊपर, आलू विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने और स्वस्थ त्वचा को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। सब्जी में पोटेशियम भी होता है, जो रक्तचाप को नियंत्रित करने और हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण होता है। इसके अतिरिक्त, इनमें फाइबर होता है, जो स्वस्थ पाचन को बनाए रखने और कब्ज को रोकने के लिए आवश्यक है।

यह समझने की जरूरत है कि अगर अस्वास्थ्यकर तरीके से नहीं पकाया जाता है तो आलू सेहतमंद होते हैं- आपको अपने आलू को हमेशा डीप फ्राई करने की जरूरत नहीं है, आप बस उन्हें उबाल कर बेक कर सकते हैं। एक और महत्वपूर्ण बात जो ध्यान में रखनी है वह यह है कि जब आलू से बने किसी भी व्यंजन को खाने की बात आती है तो भाग नियंत्रण एक बड़ी भूमिका निभाता है। कुछ भी ज्यादा खाने से वजन बढ़ सकता है। एक मध्यम आकार के आलू में लगभग 110 कैलोरी होती है, इसलिए यह ध्यान रखना ज़रूरी है कि आप कितने आलू खा रहे हैं।

अपने आहार में आलू को शामिल करने का एक और बढ़िया तरीका यह है कि चावल या पास्ता जैसे अन्य स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों को आलू के साथ बदल दिया जाए। शकरकंद भी एक बेहतरीन विकल्प है, क्योंकि ये नियमित आलू की तुलना में कैलोरी में कम होने के साथ-साथ फाइबर और विटामिन से भरपूर होते हैं।

आलू किसी भी वजन घटाने की यात्रा के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकता है जब इसे कम मात्रा में सेवन किया जाए और स्वस्थ तरीके से तैयार किया जाए। वे बहुमुखी सामग्री हैं जिनका उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में किया जा सकता है, सलाद से लेकर सूप से लेकर पुलाव तक।

यह भी ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि वजन घटाने वाले आहार में केवल आलू ही एकमात्र खाद्य पदार्थ नहीं होना चाहिए। इष्टतम स्वास्थ्य और वजन घटाने के लिए एक संतुलित आहार जिसमें विभिन्न प्रकार के फल, सब्जियां, प्रोटीन और साबुत अनाज शामिल हैं, आवश्यक है।